La Torrefazione Moka Italia nasce a Palermo nel 1957, oltre 60 anni di storia che coltiviamo ogni giorno con la passione che contraddistingue chi ama il proprio lavoro. Produciamo caffè con l’artigianalità e la competenza al servizio dei nostri clienti. Scegliere noi non vuol dire solo acquistare il nostro caffè, farlo significa andare a sposare una filosofia: quella del buon consumo e della straordinaria capacità di una materia prima in grado di unire. Il caffè sulle vostre tavole per noi è famiglia.

Realizziamo la tostatura con il metodo a tamburo rotante, che più si presta alla torrefazione artigianale. Con questo metodo artigianale i chicchi diventano bruni e sprigionano tutta la pienezza del loro aroma, dopo aver perso l’acqua, evaporata per l’elevata temperatura, questi aumentano di volume, autoregolando così la quantità di caffeina. La tostatura assume in questo caso delle caratteristiche più uniformi e un elevato livello qualitativo.